2023.10.20
小樽店
『小樽のお店紹介第二弾 カーヴァクレープリ』
小樽店の金子です。
いつもスタッフブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
今回も小樽店のイベントではなく、スバル車オーナー様の営むお店をご紹介したいと思います。
船見坂を上がってすぐの三角市場側にオープンした、ガレットと米粉クレープの専門店『カーヴァクレープリ』さんです。
店主の拓斗さんと奥様のエリーさんお二人でお店を経営しております。
お二人はもともとニセコで、拓斗さんは和食、台湾人のエリーさんはパテシエとして働いておりました。
２０２１年１２月に丼「米・たく」をニセコで開業し、今年１月に小樽へ移転し、
今のガレットと米粉クレープ専門店『カーヴァクレープリ』をオープンいたしました。
クレープは「米粉１００％」とガレットは「そば粉１００％」で良質な素材と全て手作りにこだわっていますので、
生地やソース、クリームなど全て一から作っております。
私は妻と一緒にお店に行かせていただき、私はコーヒーと山わさびサーモンのガレットを注文。妻はほうじ茶ラテと
キャラメルバナナカスタードのクレープをいただきました。
ガレットはそば粉の香り高く程良い焼き色がつき触感はもっちりしていて、サーモンとサラダ、特製のソースとよく合います！
クレープは生地はしっとりとしていて程良い甘さのカスタードとキャラメル、バナナの香りが口いっぱいに広がります！
とても美味しかったです！
皆様、ぜひご賞味ください。
↓カーヴァクレープリ様のインスタもご覧ください↓
https://instagram.com/cave_a_creperiz?igshid=MzRIODBiNWFIZA==
いつもスタッフブログをご覧いただき誠にありがとうございます。
今回も小樽店のイベントではなく、スバル車オーナー様の営むお店をご紹介したいと思います。
船見坂を上がってすぐの三角市場側にオープンした、ガレットと米粉クレープの専門店『カーヴァクレープリ』さんです。
店主の拓斗さんと奥様のエリーさんお二人でお店を経営しております。
お二人はもともとニセコで、拓斗さんは和食、台湾人のエリーさんはパテシエとして働いておりました。
２０２１年１２月に丼「米・たく」をニセコで開業し、今年１月に小樽へ移転し、
今のガレットと米粉クレープ専門店『カーヴァクレープリ』をオープンいたしました。
クレープは「米粉１００％」とガレットは「そば粉１００％」で良質な素材と全て手作りにこだわっていますので、
生地やソース、クリームなど全て一から作っております。
私は妻と一緒にお店に行かせていただき、私はコーヒーと山わさびサーモンのガレットを注文。妻はほうじ茶ラテと
キャラメルバナナカスタードのクレープをいただきました。
ガレットはそば粉の香り高く程良い焼き色がつき触感はもっちりしていて、サーモンとサラダ、特製のソースとよく合います！
クレープは生地はしっとりとしていて程良い甘さのカスタードとキャラメル、バナナの香りが口いっぱいに広がります！
とても美味しかったです！
皆様、ぜひご賞味ください。
↓カーヴァクレープリ様のインスタもご覧ください↓
https://instagram.com/cave_a_creperiz?igshid=MzRIODBiNWFIZA==